やまさ和について
「厳選地鶏一羽買い」
厳選地鶏一羽買いとご予約を優先することによって、
新鮮な鶏のほぼ全ての部位を余すところなく使用し、
無駄な生命の消費を抑え、
お客様にもお手頃な価格で極上の料理を
提供しております。
生産者の方を直接訪れ、
店主自身が厳選した地鶏の
濃厚な旨味。
ぜひご賞味ください。
ニュース
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こだわり
POLICY
厳選食材とこだわりの調理
「地鶏」と呼ばれる鶏肉は、全流通量のわずか1%。やまさ和では、その中でも厳選された2種だけを使い、上土佐備長炭でていねいに火を通します。
生産者さんが真心こめて育てた地鶏を、最大限に活かすために、過剰な味付けはせず、本来の旨味を引き立てるように調理をしておりますので、心ゆくまで、地鶏の美味しさをご堪能ください。
アクセス
access
- 店名
- やまさ和
- 住所
- 北海道札幌市中央区
南1条西12-4-85 - 営業時間
- 17:00~
日曜営業 - 定休日
- 月曜日
- 電話番号
- 011-200-0354